Как работает калькулятор барбекю

Этот калькулятор составляет список покупок для барбекю по-бразильски (чурраско). Укажите, сколько придёт мужчин, женщин и детей от 5 до 12 лет, сколько часов продлится вечеринка и сколько взрослых пьют алкоголь, затем отметьте мясо, дополнения, гарниры и напитки, которые хотите подать. В результате вы увидите, сколько чего купить, а также уголь, крупную соль и лёд.

Количества соответствуют консенсусу популярных калькуляторов барбекю: 450 г сырого мяса на мужчину, 350 г на женщину и 200 г на ребёнка для вечеринки в четыре часа, плюс или минус 10 % за каждый час сверх четырёх или меньше четырёх (от 80 % до 140 %). Мясо делится между отмеченными группами как 50 % говядина, 20 % колбаски, 20 % курица и 10 % свинина, а внутри каждой группы поровну между отрезами; отрезы с костью получают на 20 % больше. Напитки и лёд растут с продолжительностью: одна банка пива 350 мл на пьющего взрослого в час и 1 кг льда на человека каждые четыре часа. Угля нужно около 1 кг на 1 кг мяса (не менее 3 кг), крупной соли — около 3 % от массы мяса.

Пример: 10 мужчин, 10 женщин и 5 детей на 4 часа, с пиканьей, флэпом, колбасками, плечиками крыла и куриными сердечками: около 9,2 кг мяса (по 2,5 кг каждого говяжьего отреза), 80 банок пива, если пьют все взрослые, 25 кг льда и 10 кг угля. Количества округляются вверх до 100 г; считайте их отправной точкой.