Calculadora de churrasco
Calcule quanto comprar de carne, acompanhamentos, bebidas, carvão e gelo para o seu churrasco, de acordo com os convidados e a duração da festa.
Como funciona a calculadora de churrasco
Esta calculadora monta a lista de compras de um churrasco. Informe quantos homens, mulheres e crianças de 5 a 12 anos virão, quantas horas dura a festa e quantos adultos bebem álcool; depois marque as carnes, os extras, os acompanhamentos e as bebidas que quer servir. O resultado mostra quanto comprar de cada item, além de carvão, sal grosso e gelo.
As quantidades seguem o consenso das calculadoras de churrasco mais conhecidas: 450 g de carne crua por homem, 350 g por mulher e 200 g por criança em uma festa de quatro horas, com 10% a mais ou a menos para cada hora acima ou abaixo de quatro (entre 80% e 140%). A carne se divide em 50% bovina, 20% linguiça, 20% frango e 10% suína entre os grupos marcados, e por igual entre os cortes de cada grupo; cortes com osso levam 20% a mais. Bebidas e gelo crescem com a duração: uma lata de 350 ml de cerveja por adulto que bebe a cada hora e 1 kg de gelo por pessoa a cada quatro horas. O carvão é cerca de 1 kg por kg de carne (no mínimo 3 kg) e o sal grosso cerca de 3% da carne.
Exemplo: 10 homens, 10 mulheres e 5 crianças por 4 horas, com picanha, fraldinha, linguiça, coxinha da asa e coração de frango: cerca de 9,2 kg de carne (2,5 kg de cada corte bovino), 80 latas de cerveja se todos os adultos bebem, 25 kg de gelo e 10 kg de carvão. As quantidades são arredondadas para cima de 100 em 100 g; use-as como ponto de partida.